【土地、土壤】哈密地区总面积153万平方千米，其中高山占总面积的4.5％，沙漠占总面积的1.5％，平原戈壁占总面积的27.9％，丘陵占总面积的65.5％，水面占总面积的0.1％，农业耕地占总面积的0.5％。已开发利用的耕地、草场、林地、水面约占总面积的29.35％，未被利用的戈壁、沙漠、高山约占总面积的70.65％。
地区土壤共分13个土类、31个亚类、39个土属。其中戈壁平原分黑钙土、草甸土、灰色森林土、亚高山草甸土和高山冰渍土，灌耕土、潮土、栗钙土、棕钙土主要分布在耕地，沼泽土分布于巴里坤湖。
地区有荒地7046万公顷，其中比较肥沃的一、二级荒地有11.46万公顷，宜用的三、四级荒地59万公顷。
【植被】受自然地理条件的影响，哈密地区植被和植物区系较为复杂，天山南北形成不同的自 然景观。植被的生物学特性总体上呈现出旱生性的特点。地区植被类型分为荒漠、草原、森林、灌丛、草甸、高山植被等6种。
【耕地和作物】早在3 000多年前，哈密地区就出现了种植业。至清末，有耕地7 000多公顷。1949年有耕地2.18万公顷。2007年，全地区粮食播种面积1.39万公顷，比上年下降5.8％；棉花种植面积1.32万公顷，增长24.7％；油料种植面积0.16万公顷，下降20.5％；蔬菜种植面积0.19万公顷，增长63.8％；瓜类种植面积0.45万公顷，增长8.7％。2007年粮食产量6.5万吨，棉花2.34万吨，油料0.23万吨，蔬菜7.61万吨，水果产量 7.29万吨，瓜类14.81万吨。
粮食作物种类有小麦、玉米、高粱、大麦、糜子、荞麦、青稞、水稻等，其中以小麦、玉米、高粱为主；油料作
经济作物有棉花、甜菜、啤酒花、麻、烟草、打瓜等。
豆类作物有大豆（黄豆）、豌豆、绿豆、蚕豆、扁豆、白豆等。
蔬菜种类有马铃薯、萝卜、胡萝卜、白菜、莲花白、菠菜、芹菜、韭菜、番茄、葫芦、黄瓜、菜豆、豇豆、茄子、芥菜、芫荽、菜瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、瓠子瓜、球茎甘蓝、花椰菜、茼蒿、茴香、大蒜等。
瓜果种类有甜瓜（哈密瓜）、西瓜、葡萄、枣（哈密大枣）、杏、桃、李、梨、苹果、胡桃、石榴、沙枣、樱桃、桑椹等。
