肉孜节又称开斋节。按照伊斯兰教规定日期，在封斋一月满时开斋，开斋之日就是肉孜节。节日期间互相拜访问候。古尔邦节又叫宰牲节就是宰杀牲畜祭祀“胡大”（真主），与亲友分享。在肉孜节后70天举行。节日期间民间举行文体活动。按照习惯，回族过肉孜节比较隆重，而维吾尔族、哈萨克族等民族则把古尔邦节作为大节。 各族人民在长期的生活中，逐步形成民族风味食品独具特色。主要有：哈密瓜荤素大菜系列、羊肉焖饼子，野菜系列（蘑菇、椒蒿、沙葱），油酥馍、扒羊肉、回族粉汤及烤羊肉串、烤全羊、烤馕、凉皮、烤包子、黄面、奶茶等西域风味传统食品。
　　伊州大曲唐代哈密称伊州。伊州音乐传入中原经过加工后，称为伊州大曲。伊州大曲是以伊州地方流行的小曲为基础，在其前后加上引子和尾声，以蔓延其声调的大型乐曲。伊州大曲中间含有中原汉族音乐的成分。哈密十二木卡姆是伊州大曲的继承和发展。伊州乐在千年的流传过程中，不断地吸取新民间音乐成分而发展为今日的哈密木卡姆的。哈密十二木卡姆被认为是新疆十二木卡姆“古老的源泉和原来的躯干”之一。哈密木卡姆是由散序曲、歌曲（歌舞曲）两部分组成。哈密木卡姆是大型民歌套曲型木卡姆，民间音乐成分较多，尤其是山区木卡姆，是更富有民间风味的民歌；在音乐结构上，仅由民间歌曲组成，没有专门器乐演奏的间奏曲。
　　麦西来甫在维吾尔族居住地盛行着麦西来甫。哈密的麦西来甫有其地方特色，计有青苗或麦苗（维吾尔语称柯克或玛依萨）、瑞雪、婚礼、迎春、手绢等。麦西来甫是一种传统的民间歌舞集会，
　　
  哈密如青苗麦西来甫是最先由发起者将一些麦种分种在两只花瓷碗里，待长出幼苗后，邀请本村的人来参加麦西来甫聚会。当聚会开始后，先敲响明快的手鼓，由一名民间艾捷克手演奏一段优美动听的木卡姆乐曲，引出或一男、或一女，或是二人合唱散板序曲，引导全场歌舞进入高潮，这时东道主双手托着置有两个瓷碗青翠碧绿麦苗的盘子，在自己尊敬的人面前边舞边唱。 阿肯弹唱哈萨克族是一个酷爱歌唱的民族，歌和马是哈萨克族的两只翅膀。哈萨克族中有很多民间歌手，对其中优秀歌手称之为“阿肯”意为游唱诗人。在哈萨克族聚居的巴里坤草原和哈密市西山山区等地，每到盛夏季节，都要举行传统的文艺盛会—阿肯弹唱。弹唱会以对唱为主，对唱有二人对唱，四人对唱，亦有一人弹唱叙事长诗的。阿肯伴随冬布拉的琴声，触景生情，即兴创作，边弹边唱。曲调优美动听，语言生动形象，通俗易懂。阿肯的弹唱，形式比较简单自由，所具备的条件是一匹马和一把自制的冬布拉，走遍天下，唱遍天下。